Самогон из крахмала

Видео: Брага из пшеничной муки

Для приготовления самогона из крахмала в первую очередь нужно правильно «запарить» брагу.. Дело в том, что дрожжи сам крахмал не перерабатывают на спирт.. Поэтому требуется дополнительное расщепление крахмала на глюкозу.. Это делается с..." />

• Крахмал (10 килограмм)

•

Спиртовые дрожжи (килограмм)

• Солод (2,5 килограмма)

• Вода (25 литров)

Приготовление

И так сначала нужно расщепить крахмал на глюкозу. Для этого еще нужно подготовить солод. Его просто измельчают на мясорубке.

Крахмал заливают водой в 40-ка литровой кастрюле и варят, как кисель, постоянно помешивая. Варить примерно 30 минут.

Затем остудить до 60°С и сразу всыпать измельченный солод, хорошо перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и окутать теплыми старыми куртками. Это оптимальная температура, при которой крахмал с помощью солода расщепляется на глюкозу. Так нужно продержать 45 минут.

Затем быстро остудить до 30°С, Приготовить дрожжевую разводку (в кастрюльке с теплой водой рукой полностью размять дрожжи). Вылить к проваренному крахмалу. Долейте еще теплой воды, чтобы получилось браги примерно 8 см до краев кастрюли. Брагу хорошо перемешать. Более подробно с нюансами я описал здесь.

Накрыть крышкой и снова кастрюлю окутать. Через неделю посмотреть закончилось ли брожение. Брага должны быть горьковатой, щипать за язык. Аккуратно перелить в куб самогонного аппарата.

Поставить на перегонку. Обязательно используйте сухопарник. Если все правильно сделаете, то должно получиться не менее 7 литров самогона из крахмала не ниже 40% вместимости спирта.

После перегонки сделайте полную очистку от запаха. Затем можно сделать любую настойку, к примеру, вишневую водку. Желаю успехов!