Наливка из крыжовника
Ягоды крыжовника очистить, промыть, насыпать в бутыль, заполнив половину объема, залить спиртом (70°), так чтобы ягоды…
Ликер из базилика — базиличелло
Итальянцы любят ликеры и готовят их даже из листьев базилика.
Базилик — родственник мяты, поэтому ликер схож с мятным — освежающий вкус и яркий изумрудный цвет.
Традиционный рецепт ликера Базиличелло
- 50 листиков базилика
- 1 л граппы
- 500 г сахара
Все ингредиенты настаивают месяц в прохладном месте. Затем фильтруют и выдерживают еще 2 недели.
Рецепт на водке или спирте
- 50 листиков базилика
- 1 л водки или 0,5 л спирта
- 0,5 л воды
- 250 г сахара
Листья хорошо промыть, уложить в банку и залить водкой (спиртом). Настаивать неделю.
Настой профильтровать. Из воды и сахара приготовить сироп. Когда тот остынет — смешать с настоем и выстоять еще неделю.
Собственно, по схожему рецепту готовится мятный ликер.
ДРУГОЕ
Базиличелло, liquore al basilico и прочие базиликовые настойки
Казалось бы – что? Сладкий ликер из базилика, растения, которое принято употреблять в салате там, с мясом или на…
Шоколадный ликер
800 г какао, 4,6 л спирта, 25 г поташа.Спирт, какао и поташ смешать, дать отстояться двое суток в теплом месте. Потом…
Мятный ликер в домашних условиях
Мята — растение семейства яснотковых. Обладает сильным ароматом, содержит ментол который придает освежающий эффект…
Мятный ликер
Этот ликер известен скорее из литературы, чем непосредственно из жизни. Готовят его из мятного масла, поэтому самое…
Лимонный ликер
Кожура 5 лимонов, 1 л спирта- для сиропа:1 кг сахара, 500 мл воды.Снять с лимонов кожуру, нарезать ее полосками,…
Ликер из черной смородины
1 кг черной смородины, 1 л спирта или коньяка, 500 г сахара, листья смородины, 250 мл воды.Смородину перебрать,…
Ликер из черешен
1 кг черешни, 1 л коньяка или спирта, 1 л сиропа. Промыть ягоды черешни, удалить плодоножки и косточки. Сложить черешню…
Ликер из фейхоа
Фейхоа — трудносклоняемый фрукт с большим содержанием йода. Вкус его напоминает ананас. В продаже с середины осени во…
Ликер из красной смородины
1,02кг красной смородины, 1,5 л очищенной водки, 780 г сахара, 2 палочки корицы, кожура 2 лимонов, 2-3 шт.…
Ликер из клубники
Состав коктейля:Сахар 0,5 кгКлубника 500 грВодка 0,5 л.Вода 500 млЗамечательный, ароматный и сладкий ликер и, что…
Ликер из киви
Киви — не лучший ингредиент для ликеров. К сожалению, напиток получается практически безвкусным, хотя киви всё же…
Ликер «кюрасао»
10 яблок, 6 апельсинов, 3 лимона, 2 л спирта, 1 кг сахара, 3 л воды, 15 г аниса, 4 г гвоздики, 2 г корицы.Снять кожицу…
Клубничный ликер
Чистые спелые свежие ягоды клубники насыпать до половины в бутыль. Остальную половину заполнить водкой или спиртом.…
Как приготовить домашний мятный ликер
Для приготовления понадобятся:0,5 л водки100 г сахара5-6 веточек мяты100 мл водыВместо мяты можно использовать и…
Домашний мандариновый ликер
мандарины — 5-7 шт.водка — 0,5 лсахар — 100 млвода — 200 мл1 палочка корицыМандарины и апельсины часто натирают воском,…
Вкусный мятный ликер своими руками
Мятный ликер можно назвать одним из самых душистых представителей самодельного спиртного. Его просто готовить и не…
Виноградный ликер
1 кг винограда, 100 г сахара, 1 л водки.Ягоды винограда снять с грозди, промыть, наколоть булавкой, уложить в банку и…
Мятный самогон
4 горсти сухой мяты залить 3 л двойного самогона, настаивать 3 дня, затем перегнать. Вновь настаивать до получения…
Ядрена вошь (польская кухня)
Ликер считают лечебным: помогает от желудочных болезней, сердца, крови. Медицинских доказательств тому нет, зато вкус у…
Ликеры и их приготовление
Ликер — это крепкий напиток, который содержит до 35% сахара и до 45% спирта. В старину искусством составления рецептов…